Сыр Камбоцола Cambozola Казерай 125г

550 руб.

Мягкий немецкий сыр, рецепт которого был изобретен в 70ых на основе камамбера, который дополнили благородной голубой плесенью penicillium roqueforti и добавили сливки для получения особенной гладкой и одновременно жирной текстуры.

Эта камбоцола сильно отличается от классической. Вкус достаточно нейтральный, может понравиться даже тем, кто не любит сыры с плесенью.

Не откажите себе в удовольствии попробовать это удивительный сыр, со столь красивой текстурой.

Особенно сильно он порадует тех, для кого Дор Блю или Горгонзола излишне соленые и яркие.

Нет в наличии

Рубрики: , Артикул: 49917

Описание

Сыр Камбоцола Cambozola Казерай 125г

Камбоцола открывает мир наслаждения. Превосходный и восхитительно сливочный десертный голубой сыр мягкого созревания, полностью запечатанный в белую плесень.

Камбоцола — это сочетание сыра в стиле французского Камамбера и итальянского Горгонзола. Это как гибрид в мире сыра: половина это, половина то.

Продукт Немецкой Компании “Käserei Champignon”, входящей в группу компаний Hofmeister Champignon.

Камбоцола — топовый продукт компании, гарантирующий потребителю первоклассное качество и изысканное лакомство.В 2019 году в Брюсселе на премии Superior Button Award Cambozola classic получила награду «Замечательный вкус».

ПРОФИЛЬ ВКУСА

Особое сочетание делает вкус и аромат Камбоцола изысканным и тонким, с деликатно острым оттенком голубой плесени, которая образует мелкое синие зерно в теле сыра во время созревания. Мягкий сыр растворяется на языке и Вы ощущаете эти глазки как бархатистые песчинки. Они заметно выделяются из общей массы интерьера. Белая корочка напоминает Бри с грибным оттенком. Особую мягкость Камбоцола добавляют сливки. Кремовая однородная текстура нежно обволакивает нёбо и даёт приятное сливочное послевкусие. Сырное колесо в разрезе выглядит очень красиво и имеет светлый оттенок соломенного цвета с россыпью синих глазков. Все точно сбалансированно. Весь этот симбиоз похож на маслянистый тройной крем и делает сыр Камбоцола таким неотразимым. Настоящий голубой мрамор поражает своим уникально восхитительным взаимодействием нежного тающего теста и изысканной приправы благородных грибных культур.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Пастеризованное коровье молоко с добавлением сливок, высококачественные синие благородные культуры, соль, белая плесень, ферменты.

ХРАНЕНИЕ

Порционный Cambozola Камбоцола имеет индивидуальную упаковку. Просто поставьте ее в холодильник.

Если Вы берёте Камбоцола на вес, то используйте пергамент, фольгу и бокс и также убирайте в холодильник.

ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ СОЧЕТАНИЯ

Камбоцола отлично сочетается с сочными фруктами (персики, нектарины, инжир) и овощами, хрустящей зеленью. Хорошую пару составит фруктовая горчица и хлеб. Орешки и капелька мёда тоже подчеркнут вкус сыра. Также он подходит для приготовления пищи. Его можно полностью запечь. Блинчики с ветчиной в сопровождении Камбоцола чудесное блюдо.

СОЧЕТАНИЯ С НАПИТКАМИ

Вино и сыр должны иметь примерно одинаковую интенсивность и быть желательно из одного региона. Для мягких сыров с белой корочкой подойдут умеренно сильные красные вина. Голубой сыр выиграет от сочетания с десертным или красным сильным вином. Это все условности, выбор всегда за Вами.

Отлично подойдет для  для сырной тарелки или праздничной нарезки.

 

 

 

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Сыр Камбоцола Cambozola Казерай 125г”

Ваш адрес email не будет опубликован.

Оставить комментарий

Вам также может понравиться…